O programa de Pós Graduação em Engenharia e Ciência de Materiais (PPG EnCiMat) da FZEA/USP, iniciou o curso de mestrado em fevereiro de 2013 e de doutorado em agosto de 2013, tendo como área de concentração: Desenvolvimento, caracterização e aplicação de materiais voltados à agroindústria. 

Nesses 10 anos de existência foram titulados pelo PPG EnCiMat 56 mestres e 34 doutores.

O PPG EnCiMat conta com um corpo docente e técnico altamente qualificado, com laboratórios nas mais variadas especialidades e equipados de acordo com rigorosos padrões de qualidade, além de uma Biblioteca que serve a todo o Campus. O elenco de disciplinas oferecidas contempla as áreas de concentração e de domínio conexo, sendo todas voltadas para a formação e informação de profissionais que visam a pesquisa científica e a carreira acadêmica.